L’art du Savoir-Dire dans un restaurant gastronomique

L’art du Savoir-Dire dans un restaurant gastronomique

Description

Parcours AMBASSADEUR CERES

Maîtriser l’élégance verbale dans un restaurant gastronomique, valoriser les talents, optimiser la performance du réseau

 

Le Parcours AMBASSADEUR CERES est une expérience de formation digitale immersive, pensée pour les équipes terrain en contact client au sein des univers du luxe, du retail et de l’hospitalité. 
Il permet d’ancrer durablement l’élégance verbale, relationnelle et comportementale, afin de transformer chaque interaction en expérience client mémorable.

 

Un parcours structuré en 7 modules clés

Conçu comme un parcours progressif de montée en compétences, ce programme guide les apprenants à chaque étape de la relation client :

  • Accueillir avec élégance un nouveau client
  • Reconnaître et valoriser un client fidèle
  • Identifier goûts et préférences grâce à une écoute active
  • Offrir un conseil sincère et personnalisé
  • Gérer avec maîtrise les situations d’insatisfaction
  • Respecter les codes d’uniforme et de grooming
  • Développer une relation client durable 

 

Une pédagogie terrain, immédiatement applicable

Modules courts en micro-learning, combinant mises en situation réalistes, dialogues interactifs et supports “Bonnes pratiques” téléchargeables.
Des réflexes de SAVOIR-DIRE directement transférables sur le terrain, au service de l’excellence relationnelle et de la performance commerciale. 

 

Conçu pour les réseaux multi-sites

Accessible sur smartphone, tablette et ordinateur, 24/7, en totale autonomie, sans immobilisation des équipes.

 

Certification & pilotage RH

À l’issue du parcours : Certificat AMBASSADEUR CERES, Open Badge valorisable.

Tableaux de bord RH pour suivre la progression et mesurer l’impact terrain.

 

Qualité & financement

Organisme certifié Qualiopi. Formations éligibles OPCO (AKTO, FSE…) avec accompagnement CERES.

 

Ils nous font confiance
Satisfaction : 98 % | Complétion : 95 %

 

Parcours de formation

  • INTRODUCTION
    INTRODUCTION
    VTS5 minutes
    Présentation du parcours de formation "AMBASSADEUR " Maitriser l’élégance verbale dans un restaurant gastronomique ".
    Présentation du parcours de formation "AMBASSADEUR " Maitriser l’élégance verbale dans un restaurant gastronomique ".
  • L'ART D'ACCUEILLIR
    L'ART D'ACCUEILLIR
    VTS30 minutes
    Apprenez à accueillir vos clients avec bienveillance et authenticité, afin d’instaurer un climat de confiance et de créer un lien durable.
    Apprenez à accueillir vos clients avec bienveillance et authenticité, afin d’instaurer un climat de confiance et de créer un lien durable.
  • 1. LE PLAISIR D'ACCUEILLIR
    1. LE PLAISIR D'ACCUEILLIR
    VTS15 minutes
    Comment accueillir un client dans un restaurant gastronomique, en utilisant l'élégance verbale.
    Comment accueillir un client dans un restaurant gastronomique, en utilisant l'élégance verbale.
  • 2. L'ACCUEIL PERSONNALISÉ
    2. L'ACCUEIL PERSONNALISÉ
    VTS15 minutes
    Comment offrir un accueil personnalisé dans un restaurant gastronomique.
    Comment offrir un accueil personnalisé dans un restaurant gastronomique.
  • 3. L’ART du CONSEIL
    3. L’ART du CONSEIL
    VTS15 minutes
    Comment écouter et questionner avec subtilité dans un restaurant gastronomique.
    Comment écouter et questionner avec subtilité dans un restaurant gastronomique.
  • 4. L'ATTENTE
    4. L'ATTENTE
    VTS15 minutes
    Comment inviter un client à PATIENTER plus agréablement dans un restaurant gastronomique.
    Comment inviter un client à PATIENTER plus agréablement dans un restaurant gastronomique.
  • 5. GESTION des INSATISFACTIONS
    5. GESTION des INSATISFACTIONS
    VTS20 minutes
    Comment faire acte de réparation en désamorçant l'état émotionnel d'un client mécontent.
    Comment faire acte de réparation en désamorçant l'état émotionnel d'un client mécontent.
  • 6. UNIFORME et GROOMING
    6. UNIFORME et GROOMING
    VTS30 minutes
    Ce module a pour objectif de sensibiliser les équipes en contact client sur les règles essentielles du port de l'uniforme et du grooming dans…
    Ce module a pour objectif de sensibiliser les équipes en contact client sur les règles essentielles du port de l'uniforme et du grooming dans un restaurant gastronomique.
  • 7. LA FIDÉLISATION
    7. LA FIDÉLISATION
    VTS15 minutes
    Comment développer une relation client à long terme dans un restaurant gastronomique.
    Comment développer une relation client à long terme dans un restaurant gastronomique.
  • CERTIFICATION AMBASSADEUR
    CERTIFICATION AMBASSADEUR
    VTS15 minutes
    Quiz final de certification AMBASSADEUR " Maîtriser l'élégance verbale dans un restaurant gastronomique ".
    Quiz final de certification AMBASSADEUR " Maîtriser l'élégance verbale dans un restaurant gastronomique ".
  • QUESTIONNAIRE DE SATISFACTION
    QUESTIONNAIRE DE SATISFACTION
    VTS5 minutes
    Enquête post-formation
    Enquête post-formation
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